Uova al Piatto
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Uova al piatto (italienisch: uova = Eier, al piatto = auf dem Teller) sind ohne Schale in Backförmchen im Ofen gebackene Eier. In Förmchen geschlagene Eier, die im Wasserbad/Eierkocher erhitzt werden, sind anschließend nur pochiert.
Im Leben Karl Mays[Bearbeiten]
Nach der Schiffs-Speisenkarte gehörten Uova al Piatto (sic!) zu Karl Mays letzter Mittagsmahlzeit an Bord der Palestina während seiner Orientreise.
Er notierte – vermutlich für seine Frau – auf der Speisenkarte:
- Diese Platteneier mußt Du auch einführen; sie sind zu niedlich.
Eine Abbildung der Speisenkarte befindet sich in Band 82 der Gesammelten Werke, In fernen Zonen.
